成都学习小吃培训家好

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　　猪肉别直接炒，换这种做法，3斤都不够吃

　　杨记蜀味牙签肉

　　材料：猪梅花肉或是里脊肉500克、生粉2汤匙、鲜酱油2汤匙、盐少许、五香粉和胡椒粉各少许、熟芝麻适量、孜然粉和辣椒粉各适量。

　　杨记蜀味制作步骤：

　　1、猪肉切成合适大小的块儿。这里要着重强调一下，大家在做这道菜时用猪的梅花肉，它极为软嫩，久做，猪身上的一块儿肉。我去晚了没买到，就用了里脊肉代替。

　　2、调入少许盐、鲜酱油、五香粉和胡椒粉。胡椒粉在这里是去腥用的，不要放多。

　　3、下手，把猪肉块儿与调味料抓拌均匀，然后腌制上半个小时以上以入味儿。

　　4、接着再调入生粉，家常菜 ”看更多美食，继续下手把它抓拌均匀。生粉不要放太少，不然肉容易炸硬。5、然后用牙签把猪肉串好成一串串儿的。用牙签串是为了方便孩子吃，您若嫌麻烦不串也可以。

　　6、锅中坐油，把油烧热至七、八成，下肉串儿中火炸制。

　　7、炸至自己喜欢的老嫩程度。若喜欢嫩口就少炸一会儿，若喜欢焦香的就多炸一会儿。

　　8、用漏勺捞出沥油，再用厨房纸巾把表面的油吸一下，减少油脂的摄入。成都学习小吃培训哪家好小吃学习哪家好是培训